Türkiye'deki kahve kavurucularına Peru Cajamarca'dan aracısız, izlenebilir ve her sevkiyatta tutarlı kalitede yeşil kahve.
Yeşil kahveden ham kakaoya — her segment için aracısız kaynak tedarik.
Yüksek SCA skoru ile öne çıkan bu lot, nitelikli kahve segmentinde güçlü bir konuma sahiptir. Kompleks ve temiz fincan profili sayesinde single origin ve premium menüler için uygundur.
Specialty segmentine giriş seviyesi olan bu kahve, ticari segmentten daha yüksek fincan kalitesi sunar. Butik kavurucular için uygun maliyetli bir premium alternatif oluşturur.
Grade 1 segmentte yer alan bu ürün, blend kalitesini yükseltmek isteyen kavurucular için daha temiz ve kontrollü bir profil sunar. Espresso bazlı karışımlar için güçlü bir ana bileşendir.
Castilla varyetesinin katkısıyla daha dengeli ve yuvarlak bir fincan profili sunan bu lot, ticari üretimlerde hem maliyet avantajı hem de stabil kalite arayan tesisler için idealdir.
Yüksek hacimli üretim yapan kavurucular için stabil ve ekonomik bir çözüm sunar. Catimor ve Pache varyetelerinin dengeli yapısı sayesinde blend bazlı üretimlerde güvenilir bir temel kahve olarak kullanılabilir.
Ticari üretimlerde stabil performans ve uygun maliyet arayan kavurucular için tasarlanmış bu lot, yüksek hacimli üretim süreçlerine uyum sağlar ve blend bazlı kullanım için idealdir.
Kolombiya'nın Huila ve Nariño bölgelerinden doğrudan tedarik edilen bu ham kakao lotu, geleneksel kasalı fermantasyon ve güneş kurutma süreçleriyle hazırlanır. Bean-to-bar üreticiler, pastane zincirleri ve çikolata üreticileri için dengeli ve izlenebilir profil.
Toptan Alım
Lot bazlı teknik rapor ve güncel stok bilgisi için doğrudan iletişime geçin.
Geleneksel ticarette bir çuval kahve 4–6 el değiştirir. Sunray Story, yeşil kahve ve ham kakao tedarikinde üreticilerle birebir çalışarak bu zinciri doğrudan bağlar.
Her lot; saha ziyareti, tadım testi ve belgelemeyle izlenebilir hale getirilir. Aldığınız kahvenin hangi çiftlikte, hangi rakımda, kim tarafından toplandığını bilirsiniz.
Tedarik toplantısı — Cajamarca arz zinciri sunumu
Üreticilerle birlikte tarla ziyareti
Bitki başında yakın denetim
Çekirdek kalitesinin yakın plan kontrolü
Laboratuvarda cupping incelemesi
Üretici ile tarla başında lot görüşmesi
Peru Cajamarca'daki üreticiler bizzat ziyaret edilir, çiftlik bazında lot değerlendirmesi yapılır.
Her kahve partisi SCA protokollerine göre tadım testinden geçirilir ve puana göre sınıflandırılır.
Aracısız olarak Peru'dan doğrudan Türkiye'ye sevk edilir. Zincirin her halkası kayıt altında.
İthalat öncesi Türkiye'deki kavuruculara numune gönderilir. Siz onaylamadan sipariş olmaz.
Drone çekimleri, işleme süreci videoları ve saha ziyareti fotoğraflarıyla şeffaf tedarik zincirinin kanıtı.
Her lot, kaynak ülkede ve Türkiye varışında çift aşamalı fiziksel ve duyusal analizden geçer. Aşağıdaki veriler güncel 2026 hasat dönemi lot raporlarına aittir.
| Kahve | Bölge | Segment | Yoğunluk | Nem | Elek | Kusur | SCA | Durum | Lot Kodu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Caturra / Bourbon / Typica | Cajamarca – La Jalca | Specialty | 748 | 10.6% | 17/18 Up | 0 | 87.0 | Stokta | SGI-010-2026 |
| Caturra / Bourbon | Cajamarca – San Pablo | Specialty | 732 | 10.9% | 16/17 Up | 3 | 84.0 | Stokta | SGI-009-2026 |
| Catimor / Caturra / Pache | Cajamarca – Jaén | Grade 1 | 718 | 11.3% | 15/16 Up | 5 | 81.5 | Stokta | SGI-006-2026 |
| Catimor / Pache / Castilla | Cajamarca – Cutervo | Grade 2 | 704 | 11.6% | 14/15 Mixed | 9 | 79.5 | Stokta | SGI-007-2026 |
| Catimor / Pache | Cajamarca – Chota | Grade 2 | 697 | 11.8% | 14/15 Mixed | 11 | 78.0 | Stokta | SGI-008-2026 |
| Castillo / Colombia | Cajamarca – San Ignacio | Grade 2 | 709 | 11.5% | 14/15 Mixed | 8 | 79.0 | Ön Sipariş | SGI-011-2026 |
| Kahve | Aroma | Tat | Asidite | Gövde | Bitiş | Toplam | Tadım Notları | Lot Kodu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Caturra / Bourbon / Typica | 8.75 | 9.00 | 8.50 | 8.25 | 8.50 | 87.0 | Yasemin, şeftali, bergamot | SGI-010-2026 |
| Caturra / Bourbon | 8.25 | 8.50 | 8.00 | 8.00 | 8.00 | 84.0 | Çikolata, karamel, tatlı asidite | SGI-009-2026 |
| Catimor / Caturra / Pache | 7.75 | 8.00 | 7.50 | 8.25 | 7.75 | 81.5 | Fındık, koyu çikolata, dengeli | SGI-006-2026 |
| Catimor / Pache / Castilla | 7.25 | 7.50 | 7.00 | 8.00 | 7.25 | 79.5 | Karamel, tahıl, yoğun gövde | SGI-007-2026 |
| Catimor / Pache | 7.00 | 7.25 | 6.75 | 8.00 | 7.00 | 78.0 | Tatlı, dengeli, hafif toprak | SGI-008-2026 |
| Castillo / Colombia | 7.25 | 7.50 | 7.00 | 8.00 | 7.25 | 79.0 | Çikolata, karamel, stabil gövde | SGI-011-2026 |
* Veriler 2026 hasat dönemine aittir. Güncel lot raporları için numune talebi oluşturunuz.
Kolombiya kökenli ham kakao lotu; nem, fermentasyon indeksi ve serbest yağ asidi (FFA) parametreleriyle analiz edilmektedir.
| Kakao | Bölge | Çeşit | Nem | Fermantasyon | FFA | Durum | Lot Kodu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CCN-51 / Criollo Blend | Kolombiya – Huila / Nariño | CCN-51 / Criollo | %6.8 | 5 Gün Kasalı | %0.92 | Stokta | SNI-001-2026 |
* FFA: Serbest Yağ Asidi oranı (kalite göstergesi; <1.75% kabul edilebilir, <1.0% premium). Veriler 2026 hasat dönemine aittir.
Numuneden sevkiyata kadar tüm süreç şeffaf, planlı ve B2B yeşil kahve ticaretine uygun şekilde ilerler.
Sunray Story, talep edilen yeşil kahve numunesini müşteriye gönderir.
Müşteri numuneyi değerlendirir ve kalite ile profil uygunluğunu onaylar.
Taraflar ürün, miktar, kalite standardı, teslimat ve ticari şartlar üzerinde mutabık kalır. Sözleşme karşılıklı olarak onaylanır.
Sipariş alındığında müşteri toplam tutarın %50'sini ön ödeme olarak gerçekleştirir.
Müşteri sevkiyat talimatlarını paylaşır. Sunray Story gerekli sevkiyat belgelerini iletir ve müşteri onaylar.
Ürünler gemiye yükleme aşamasına geldiğinde müşteri kalan %50 ödemeyi gerçekleştirir.
Ödeme onayının ardından Sunray Story malları sevk eder ve tüm sevkiyat belgeleri müşteriyle paylaşılır.
Her lot, numune onayından sevkiyata kadar izlenebilir ve şeffaf bir süreçle yönetilir.
Türkiye içine ücretsiz numune gönderimi yapıyoruz. İthalat öncesi kahvenin profilini kendi kavurma ekipmanınızda test edin, sonra karar verin. Risk yok.
Numune talebi, lot bilgisi veya toptan alım görüşmeleri için ekibimizden size en uygun kişiye ulaşın.
Canan Tunçer
Genel Müdür
Mehmet Yalçın
Tedarik ve Saha Operasyonları Direktörü
Rümeysa Meltem Öztan
Genel Koordinatör
Muhammet Enes Öztan
Satış ve İhracat Uzmanı
Dilek Konak
Pazarlama Uzmanı
Emircan Yılmaz
Yazılım Geliştirici & Dijital Altyapı
