Traceerbare, consistente groene koffie van Peru Cajamarca direct aan branders — geen tussenpersonen, elk verzending hetzelfde profiel.
Van groene koffie tot rauwe cacao — directe inkoop zonder tussenpersonen voor elk segment.
Dit lot onderscheidt zich met zijn hoge SCA-score en heeft een sterke positie in het specialty-segment. Het complexe en zuivere kopjesbod maakt het ideaal voor single origin en premium menu's.
Een instapniveau specialty-koffie die een hogere kopkwaliteit biedt dan commerciële kwaliteit. Een kosteneffectief premium alternatief voor ambachtelijke branders.
Dit Grade 1-product levert een zuiverder en beter gecontroleerd profiel voor branders die hun blendkwaliteit willen verbeteren. Een sterk basisbestanddeel voor espressoblends.
Dankzij de Castilla-variëteit biedt dit lot een gebalanceerd en afgerond kopjesbod, ideaal voor producenten die zowel kostenvoordeel als stabiele kwaliteit zoeken in commerciële productie.
Een stabiele en economische oplossing voor grootschalige branders. De gebalanceerde structuur van de Catimor- en Pache-variëteiten maakt het een betrouwbare basiskoffie voor blendproducties.
Ontworpen voor branders die stabiele prestaties en concurrerende prijzen zoeken in commerciële productie. Dit lot past goed bij grootschalige processen en is ideaal voor blendgebruik.
Rechtstreeks ingekocht uit Colombia's Huila- en Nariño-regio's. Dit rauwe cacaolot wordt bereid via traditionele doosfermentatie en zondroogprocessen. Een gebalanceerd en traceerbaar profiel voor bean-to-bar-producenten, patisserieketens en chocoladefabrikanten.
Groothandel
Neem direct contact op voor lot-specifieke technische rapporten en actuele voorraadinfo.
In de traditionele handel wisselt een zak koffie 4–6 keer van eigenaar. Sunray Story werkt rechtstreeks samen met producenten om de keten direct te verbinden.
Elk lot is traceerbaar gemaakt via boerderijbezoeken, cupping-testen en volledige documentatie. U weet van welk bedrijf, op welke hoogte en door wie de koffie is geoogst.
Leveringsvergadering — presentatie Cajamarca-leveringsketen
Boerderijbezoek met producenten
Nauwkeurige inspectie bij de plant
Kwaliteitscontrole van groene bonen van dichtbij
Cupping-sessie in het laboratorium
Lotbespreking met producent op de boerderij
Producenten in Peru Cajamarca worden persoonlijk bezocht en loten worden per boerderij beoordeeld.
Elke koffiepartij wordt gecupped volgens SCA-protocollen en ingedeeld naar score.
Direct verscheept vanuit Peru zonder tussenpersonen. Elke schakel in de keten is gedocumenteerd.
Stalen worden vóór import naar branders gestuurd. Er wordt geen bestelling geplaatst zonder uw goedkeuring.
Dronebeelden, verwerkingsvideo's en veldbezoekfoto's als bewijs van een transparante bevoorradingsketen.
Elk lot ondergaat een tweefasige fysieke en sensorische analyse bij de oorsprong en bij aankomst. De onderstaande gegevens zijn afkomstig van de huidige 2026-oogstseizoen-lotrapporten.
| Koffie | Regio | Segment | Dichtheid | Vocht | Zeefmaat | Defect | SCA | Status | Lotnummer |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Caturra / Bourbon / Typica | Cajamarca – La Jalca | Specialty | 748 | 10.6% | 17/18 Up | 0 | 87.0 | Op Voorraad | SGI-010-2026 |
| Caturra / Bourbon | Cajamarca – San Pablo | Specialty | 732 | 10.9% | 16/17 Up | 3 | 84.0 | Op Voorraad | SGI-009-2026 |
| Catimor / Caturra / Pache | Cajamarca – Jaén | Grade 1 | 718 | 11.3% | 15/16 Up | 5 | 81.5 | Op Voorraad | SGI-006-2026 |
| Catimor / Pache / Castilla | Cajamarca – Cutervo | Grade 2 | 704 | 11.6% | 14/15 Mixed | 9 | 79.5 | Op Voorraad | SGI-007-2026 |
| Catimor / Pache | Cajamarca – Chota | Grade 2 | 697 | 11.8% | 14/15 Mixed | 11 | 78.0 | Op Voorraad | SGI-008-2026 |
| Castillo / Colombia | Cajamarca – San Ignacio | Grade 2 | 709 | 11.5% | 14/15 Mixed | 8 | 79.0 | Voorbestelling | SGI-011-2026 |
| Koffie | Aroma | Smaak | Zuurgraad | Body | Nasmaak | Totaal | Proefnotities | Lotnummer |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Caturra / Bourbon / Typica | 8.75 | 9.00 | 8.50 | 8.25 | 8.50 | 87.0 | Jasmijn, perzik, bergamot | SGI-010-2026 |
| Caturra / Bourbon | 8.25 | 8.50 | 8.00 | 8.00 | 8.00 | 84.0 | Chocolade, karamel, zoete zuurgraad | SGI-009-2026 |
| Catimor / Caturra / Pache | 7.75 | 8.00 | 7.50 | 8.25 | 7.75 | 81.5 | Hazelnoot, pure chocolade, gebalanceerd | SGI-006-2026 |
| Catimor / Pache / Castilla | 7.25 | 7.50 | 7.00 | 8.00 | 7.25 | 79.5 | Karamel, graan, volle body | SGI-007-2026 |
| Catimor / Pache | 7.00 | 7.25 | 6.75 | 8.00 | 7.00 | 78.0 | Zoet, gebalanceerd, lichte aarde | SGI-008-2026 |
| Castillo / Colombia | 7.25 | 7.50 | 7.00 | 8.00 | 7.25 | 79.0 | Chocolade, karamel, stabiele body | SGI-011-2026 |
* Gegevens hebben betrekking op het 2026-oogstseizoen. Dien een staalverzoek in voor actuele lotrapporten.
Het rauwe cacaolot van Colombia-oorsprong wordt geanalyseerd op vochtgehalte, fermentatie-index en vrije vetzuurparameters (FFA).
| Cacao | Regio | Variëteit | Vocht | Fermentatie | VVZ | Status | Lotnummer |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CCN-51 / Criollo Blend | Kolombiya – Huila / Nariño | CCN-51 / Criollo | %6.8 | 5-Daagse Doos | %0.92 | Op Voorraad | SNI-001-2026 |
* FFA: Vrij Vetzuurgehalte (kwaliteitsindicator; <1,75% aanvaardbaar, <1,0% premium). Gegevens uit 2026-oogstseizoen.
Van staal tot verzending verloopt het volledige proces transparant, gepland en conform B2B groene koffiehandel.
Sunray Story stuurt het gevraagde groene koffiestaal naar de klant.
De klant evalueert het staal en bevestigt de kwaliteit en profielgeschiktheid.
Beide partijen komen overeen over product, hoeveelheid, kwaliteitsstandaard, levering en commerciële voorwaarden. Het contract wordt wederzijds bevestigd.
Na orderbevestiging betaalt de klant 50% vooruitbetaling van het totale bedrag.
De klant verstrekt verzendingsinstructies. Sunray Story geeft de vereiste verzendingsdocumenten uit, die de klant goedkeurt.
Wanneer de goederen de laadfase bereiken, betaalt de klant de resterende 50%.
Na betalingsbevestiging verzendt Sunray Story de goederen en worden alle verzendingsdocumenten gedeeld met de klant.
Elk lot wordt beheerd met een traceerbaar en transparant proces van stalengoedkeuring tot verzending.
Wij bieden gratis stalenlevering in Europa. Test het koffieprofiel op uw eigen brandapparatuur voordat u zich verbindt. Geen risico.
Neem contact op met de juiste persoon in ons team voor staalverzoeken, lotinformatie of groothandelsvragen.
Canan Tunçer
Algemeen Directeur
Mehmet Yalçın
Directeur Inkoop & Veldoperaties
Rümeysa Meltem Öztan
Algemeen Coördinator
Muhammet Enes Öztan
Verkoop- & Exportspecialist
Dilek Konak
Marketingspecialist
Emircan Yılmaz
Softwareontwikkelaar & Digitale Infrastructuur
